Granola feita em casa é tudo de bom

Mahatma Gahndi dizia que cada um deveria permitir-se ter um pequeno tear manual em casa e fiar sua própria roupa … fazer granola em casa é fácil, rápido, não requer equipamento ou nada de especial, só precisa comprar alguns ingredientes naturebas que nós compramos lá no mercado público de Porto Alegre. Nós comemos com yogurt, com açaí e pura, é bom demais!

1º passo – Mistura seca – Misturar bem 100 gramas de germen de trigo, 50 gramas de linhaça marrom, 50 gramas de linhaça dourada, 50 gramas de gergelin, 200 gramas de flocos de aveia grossa e três colheres de sopa de açúcar mascavo;

2º passo – A calda – Misture 250 mililitros de mel puro em 300 mililitros de água quente;

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3º passo – Picar nozes – Picar 100 granas de nozes e 100 gramas de castanhas do Pará, mais ou menos do tamanho de passas de uva;

4º passo – Forma – Distribua toda a massa seca em uma forma grande e derrame aos poucos, com uma colher, a calda por toda a sua extensão;

5º passo – Forno – Leve a forma com a mistura seca, já molhada com a calda para o forno quente e deixe lá até que comece a descolar. Não é para ficar seca, mas a mistura ao ser mexida com uma colher tem uma textura apenas úmida;

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6º passo – Frutas – Picar 100 gramas de passas de ameixa, 100 gramas de passas de banana e 100 gramas de lascas naturais de côco, todas do mesmo tamanho das 100 gramas de passas de uva que também serão usadas;

7º passo – Misturando tudo – Tirar a forma do forno quando a mistura estiver mais seca, mas ainda levemente úmida, e misturar bem com as frutas para retornar ao forno;

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8º passo – Granola – Ficam no forno até que estejam douradas, mas não secas, pois ao retirar do forno ainda úmidas e macias, enquanto secam naturalmente irão atingir a crocância que curtimos em uma granola.

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É a melhor granola do mundo, nenhuma comprada em super-mercado ou mesmo em mercadinhos mais orgânicos e neturebas chega aos pés … eu posso dizer, pois nós consumimos granola diariamente, compramos em todos os lugares, algumas até são aceitáveis, melhores que as outras, mas as feitas em casa são impagáveis.

O preço final é irrisório, gastamos menos de R$40, se fossemos comprar um kilo de granola comercial de ótima qualidade custaria o dobro e teria a metade da qualidade e sabor dessa aqui. Além de tudo isso, conforme as predileções, pode ir frutas cristalizadas, outros tipos de passas, etc. garanto!  😉

Ingredientes:

  • 100 gramas de germen de trigo
  • 50 gramas de linhaça marrom
  • 50 gramas de linhaça dourada
  • 50 gramas de gergelin
  • 200 gramas de flocos de aveia grossa
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 250 mililitros de mel puro
  • 300 mililitros de água quente
  • 100 granas de nozes
  • 100 gramas de castanhas do Pará
  • 100 gramas de passas de uva
  • 100 gramas de passas de ameixa
  • 100 gramas de passas de banana
  • 100 gramas de lascas naturais de côco

De tempos em tempos faço um post culinário para descontrair, como:
Pedrinhas de maça
Pudim de maçã com pão
Grostoli da colônia

4 comentários sobre “Granola feita em casa é tudo de bom

  1. Kotick, meu, estou rindo à larga aqui… Sabe, você me ganhou no título. Achei que leria algo como um paralelo entre fazer a granola e tocar um projeto, como o Ágil parece com Granola etc. Não! Era exatamente o que o título dizia!! Merece nota máxima! 😀 Vou tentar, adoro granola (vou colocar uns bits de chocolate porque, afinal, eu sou mesmo é junkie! 🙂 )

  2. Grande Fábio, hábito de escoteiro, eu gosto de fazer essas receitas e levar nas minhas retrospectivas, provocar que cada um faça algo ele mesmo e traga para um café da manhã colaborativo antes de iniciar a refletir sobre a sprint, mas tem que fazer com as próprias mãos, não vale comprar …

    A tempo, não coloca chocolate ao leite processado, coloca algo mais natural, mais cacau … quebra a naturebice e da um sabor diferente. A gente come com yogurt, açãí, frutas … café da manhã e pic-nics.

    Bom dia e boa semana aí no Brasil, aqui na República Riograndense a previsão é esfriar … trazendo junto com as geadas, saborosas bergamotas, limas e laranjas \o/

    • Tá bom, vou tentar cacau. 😉 A propósito, aprendi uma ótima este final-de-semana. O amiguinho de um dos meus filhos é escoteiro, e fomos vê-lo. O pessoal estava fazendo pão de caçador – fantástico!!! 🙂

  3. Pingback: Para descontrair – Comidinha de gato :) | Jorge Horácio "Kotick" Audy

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