Granola feita em casa é tudo de bom

Mahatma Gahndi dizia que cada um deveria permitir-se ter um pequeno tear manual em casa e fiar sua própria roupa … fazer granola em casa é fácil, rápido, não requer equipamento ou nada de especial, só precisa comprar alguns ingredientes naturebas que nós compramos lá no mercado público de Porto Alegre. Nós comemos com yogurt, com açaí e pura, é bom demais!

1º passo – Mistura seca – Misturar bem 100 gramas de germen de trigo, 50 gramas de linhaça marrom, 50 gramas de linhaça dourada, 50 gramas de gergelin, 200 gramas de flocos de aveia grossa e três colheres de sopa de açúcar mascavo;

2º passo – A calda – Misture 250 mililitros de mel puro em 300 mililitros de água quente;

3º passo – Picar nozes – Picar 100 granas de nozes e 100 gramas de castanhas do Pará, mais ou menos do tamanho de passas de uva;

4º passo – Forma – Distribua toda a massa seca em uma forma grande e derrame aos poucos, com uma colher, a calda por toda a sua extensão;

5º passo – Forno – Leve a forma com a mistura seca, já molhada com a calda para o forno quente e deixe lá até que comece a descolar. Não é para ficar seca, mas a mistura ao ser mexida com uma colher tem uma textura apenas úmida;

6º passo – Frutas – Picar 100 gramas de passas de ameixa, 100 gramas de passas de banana e 100 gramas de lascas naturais de côco, todas do mesmo tamanho das 100 gramas de passas de uva que também serão usadas;

7º passo – Misturando tudo – Tirar a forma do forno quando a mistura estiver mais seca, mas ainda levemente úmida, e misturar bem com as frutas para retornar ao forno;

8º passo – Granola – Ficam no forno até que estejam douradas, mas não secas, pois ao retirar do forno ainda úmidas e macias, enquanto secam naturalmente irão atingir a crocância que curtimos em uma granola.

É a melhor granola do mundo, nenhuma comprada em super-mercado ou mesmo em mercadinhos mais orgânicos e neturebas chega aos pés … eu posso dizer, pois nós consumimos granola diariamente, compramos em todos os lugares, algumas até são aceitáveis, melhores que as outras, mas as feitas em casa são impagáveis.

O preço final é irrisório, gastamos menos de R$40, se fossemos comprar um kilo de granola comercial de ótima qualidade custaria o dobro e teria a metade da qualidade e sabor dessa aqui. Além de tudo isso, conforme as predileções, pode ir frutas cristalizadas, outros tipos de passas, etc. garanto!  😉

Ingredientes:

• 100 gramas de germen de trigo
• 50 gramas de linhaça marrom
• 50 gramas de linhaça dourada
• 50 gramas de gergelin
• 200 gramas de flocos de aveia grossa
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 250 mililitros de mel puro
• 300 mililitros de água quente
• 100 granas de nozes
• 100 gramas de castanhas do Pará
• 100 gramas de passas de uva
• 100 gramas de passas de ameixa
• 100 gramas de passas de banana
• 100 gramas de lascas naturais de côco

De tempos em tempos faço um post culinário para descontrair, como:
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Grostoli da colônia